Bañado en aceite de oliva virgen extra de Jaén y pimentón de la Vera, que le aporta un toque ahumado. Este queso semicurado se elabora con leche de cabra, fermentos, cuajo caprino y sal. Su nombre hace referencia a la servilleta o mantel utilizado como molde, lo que le confiere su forma tan característica. Su aroma evoca la frescura de la leche recién ordeñada.
En esta selección encontrarás nuestros quesos artesanales, elaborados con ingredientes naturales y la pasión de cuatro generaciones.