Queso Lingote

Queso de pasta blanda, elaborado mediante coagulación enzimática, con un peso aproximado de 300-350 g y un proceso de afinado de 30 días. Se produce a partir de leche de cabra pasteurizada, fermentos, cuajo y sal. Su corteza enmohecida con Penicillium le aporta un toque característico. Ideal para acompañar cualquier plato caliente como carnes, pescados o pan, o para disfrutarlo fresco, maridando a la perfección con vinos tintos o blancos.